Consorzio Nduja di Spilinga

Consorzio Nduja di Spilinga

Piazza Italia 1 – 89864 SPILINGA (VV)

Descrizione

Il Consorzio ‘Nduja di Spilinga nasce, appunto, nel paese del comprensorio del Poro, in Provincia di Vibo Valentia, nel 2007. Ad oggi associa circa 11 aziende produttrici della ormai famosa ‘Nduja di Spilinga, “regina” dei salumi tradizionali calabresi, preparata con carne di maiale e peperoncino, che proprio qui a Spilinga è legata alle origini storiche tramandata da generazioni, oltre al clima ideale per la stagionatura. Elementi fondamentali per cui il Consorzio è in piena attività per il riconoscimento del marchio IGP. Ogni anno l’8 Agisto, a Spilinga si celebra il prodotto con una delle sagre più seguite di tutta la Calabria.