Le Delizie di Bruno

Le Delizie di Bruno

Via I^ Maggio, snc Locri (RC)
349-1745005
www.ledeliziedibruno.it
info@ledeliziedibruno.it

Descrizione

Il mio percorso  inizia quando ancora avevo 16 anni e lavoravo come dipendente in una piccola macelleria, e da li ho capito che il mio mondo anzi mio regno sarebbe stato quello . Apro la mia attività 14 anni fa dove inizialmente eravamo solo io  e mia moglie, abbiamo voluto creato un luogo dove deliziare i  nostri clienti con la preparazione di prodotti gastronomici e la nostra cucina casereccia. La nostra carne, proveniente da allevamenti locali, viene selezionata e frollata in modo naturale, garantendo genuinità e tenerezza. I nostri salumi: come da tradizione calabrese produciamo soppressata, salsiccia, ‘nduja, capicollo, pancetta, tutto ciò anche con carne di Suino Nero D’ Aspromonte . Ma oltre a lavorare in modo tradizionale abbiamo voluto sperimentare la produzione di prodotti come  La Calabrisella la nostra mortadella di suino nero o L’ Asprocotto prosciutti cotto fatto dalle coscia  dei Suini Neri. Nel 2020 ho realizzato il mio sogno con la creazione del  nostro “Piccolo Salumificio “ una bottega dell’ artigianalità dalla quale nascono i nostri prodotti di Suino Nero D’ Aspromonte.